Thursday, July 10, 2014

SOPA DE GUISANTES VERDES "GREEN SPLIT PEAS SOUP"


6 porciones

Ingredientes:

1 bolsa de guisantes verdes secos "Dry Green Split Peas"
1 Cubito de caldo de pollo
1 sobre de sazon sin achiote
1/4 lb. Jamon ahumado en cuadritos
1 Cebolla pequeña picada
1 diente de ajo picado
1 zanahoria mediana picada
Sal y pimiento a gusto
6 tazas de agua

Procedimiento:

Remoja en agua los guisantes por lo menos 1 hora y escurrelos bien

En una olla de 6 a 8 cuartos, mezcla todos los ingredientes.

Da un hervor.

Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que los guisantes verdes esten tiernos.

Añada mas agua si es necesario.

Cubra con croutons, si desea.

Esta receta originalmente me la dio Mario pero ha sido modificada

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