Friday, July 3, 2015

TOSTADAS FRANCESAS O FRENCH TOASTS



4 porciones

INGREDIENTES:
  
·         4 huevos grandes, batidos
·         1/4 taza de leche
·         1/2 cucharadita de vainilla
·         1 cucharadita de azúcar
·         1 cucharadita de canela
·         8 rebanadas de Pan de molde en lascas (Sandwich sliced bread)

PROCEDIMIENTO:

En un envase grande mezcle los huevos batidos con leche, vainilla, azúcar y canela.
Remoje la rebanada de pan en la mezcla.  

Mientras remoja el pan vaya calentando un sartén rociado con aerosol antiadherente 
Cocine por 1-2 minutos cada lado de la tostada sobre fuego mediano o mediano-alto hasta que llegue al término de su preferencia.


Sirva con sirop (maple syrup), salpicadas con azúcar de confección y un cuatrito delgado de mantequilla.

NOTA: Normalmente las hago mas sencillas solo con pan, huevo, leche, el syrup, la azucar de confeccion y la mantequilla pero la recetas de arriba "as is" luce interesante.

Este era uno de mis antojos favoritos cuando estaba embarazada de ti junto con los helados de limon, la Malta India y los sandwiches de la Cafeteria Las Hermanas en Peñuelas ahogados en Ketchup y con pickles LOL ;-)


Sunday, June 28, 2015

MEATLOAF




8 Porciones
Prep. 10 Min. Coccion 1 hora 15 Min.

INGREDIENTES:

½ taza leche
½ taza pan o galleta molida
2 huevos
¼ taza sofrito
1 cdita. ajo triturado
2 cditas. sal
2 lbs. carne de res, pavo o pollo molida
6 lascas tocineta
Salsa:
1 taza líquido de la carne
1 cda. mantequilla
1 cda. harina

PROCEDIMIENTO:

En un envase mezcla la leche con el pan. Añade los huevos, sofrito, ajo y sal.
Añade la carne y mezcla hasta unir.

Engrasa un molde 11 x 7 x 2. Coloca las tocinetas en el fondo del molde en forma vertical y separadas, una al lado de la otra. 
Echa la mezcla de carne y acomoda cubriendo con el sobrante de las tocinetas.
Cubre con papel de aluminio y hornea a 350 grados por una hora. 

Destapa y hornea por 15 minutos hasta que quede doradito.
Separa el líquido de la carne.

Deja refrescar el rollo de carne y mientras tanto prepara la salsa.

En una cacerola echa la mantequilla y derrite, echa la harina poco a poco y la taza de líquido de la carne, poco a poco.
Sirve la carne con la salsa.





Friday, June 26, 2015

ICE CREAM FLOAT OR "BLACKOUT"



INGREDIENTES:

Helado de vainilla
Coca-Cola®


PROCEDIMIENTO:

En un vaso vierta 1 o 2 bolitas de helado y un largo chorro de Coca-Cola®


Esta bebida se le conoce como Ice Cream Float pero en PR le llamamos "Blackout" que segun encontre tomo ese nombre de las prácticas civiles contra la guerra...

Una hermana de Cornier sustituia la Coca-Cola® por Malta India©


Sunday, June 14, 2015

EMPAREDADO (SANDWICH) DE QUESO ENVUELTO EN TOCINETA



INGREDIENTES:

Tocineta (Bacon)
Pan de molde en lascas (sandwich sliced bread)
Queso

PROCEDIMIENTO:

Coloca aproximadamente 6 lascas de tocineta horizontal y sobre ellas pones el emparedado (sandwich) de queso y lo envuelves con la tocineta

Colocas otras 6 lascas mas de tocineta vertical y envuelves

Fries en la sarten vuelta y vuelta hasta que la tocineta este dorada

Corta en diagonal

Voilá

NOTA: Ver ilustracion


No soy muy amante de la tocineta mas debo reconocer que me supo riquisimo ¡¡¡ESPECTACULAR!!!

NOTA: Mis sobrina me sugirio hacerlo al horno en Broil y lo hice asi tambien y queda tambien super 

Sunday, June 7, 2015

S'MORES DIP





INGREDIENTES:

- Marshmallow
- Nestle Toll House semisweet morsels (chocolate)
- Graham crackers


PROCEDIMIENTO:

Precaliente el horno a 450F

Vierte el chocolate en la sarten y ponle encima los marshmallows

Mete al horno por aproximadamente 5-7 minutos

Voilà! Te lo comes con las galletitas Graham




Saturday, May 30, 2015

CAMARONES AL AJILLO



INGREDIENTES:

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  • PROCEDIMIENTO:

    Para empezar esta sencilla receta de camarones al ajillo coge una sartén y derrite en ella la mantequilla. Una vez derretida, sofríe el ajo picado con los camarones a fuego medio.

    Después, agrega el jugo de limón y el vino blanco para que reduzca y se marinen los camarones.


    Deja que se impregnen bien del líquido y añade el perejil o cilantro al gusto, la sal y la pimienta, y deja que se cocinen a fuego lento durante 5-10 minutos. Durante este tiempo es importante que vigiles los camarones al ajillo y los muevas de vez en cuando para evitar que se quemen, peguen o cocinen por único lado.



    Pasado el tiempo, retíralos de la sartén y sírvelos puesto que este es un plato que debe comerse nada más cocinarse. Puedes acompañar tus camarones al ajillo con una ensalada de vegetales y tostones. 

    POLLO ENNEGRECIDO O "BLACKENED CHICKEN"



    2 porciones
    INGREDIENTES:

    1/2 cucharadita de paprika

    1/8 cucharadita de sal
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    1/4 cucharadita de pimienta cayenne
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    1/4 cucharadita de comino molido
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    1/4 cucharadita de tomillo seco
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    1/8 cucharadita de pimienta blanca molida
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    1/8 cucharadita de cebolla en polvo
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    2 pechugas de pollo sin piel ni huesos en mitades

    PROCEDIMIENTO:

    Precalienta en horno a 350 degrees F (175 degrees C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto por 5 minutos.

    Mezcle la paprika, sal, cayenne, comino, tomillo, pimienta blanca y polvo de cebolla. Rocie las pechugas con aerosol de cocina “cooking spray” por ambos lados, luego cubra las pechugas con la mezcla de especies.

    Pongas las presas de pollo en la sartén y cocine por 1 minuto. Voltee y concine por el otro lado 1 minuto mas. Coloque las pechugas en la bandeja para hornear.

    Hornee hasta que el centro deje de estar Rosado y los jugos escurran claros, mas o menos 5 minutos.