Sunday, July 26, 2015

BROWNIES DE CHOCOLATE



INGREDIENTES:

1 2/3 taza de azucar granulada
3/4 taxa de bicarbonato de cacao (baking cocoa)
1 1/3 taza de harina de todo uso (all purpose flour)
1/2 cucharadita de polvo de hornear (baking powder)
1/4 cucharadita de sal
2 huevos
2 cucharadas de agua
3/4 taza de mantequilla o 3/4 taza de margarina derretida
2 cucharaditas de vainilla
Chispas de chocolate (semisweet kisses)

PROCEDIMIENTO:

Precalienta el horno a 350 F
Engrasa un molde para hornear de 13" x 9"
Combine los ingredientes secos en un envase grande y mezcle
Añada los ingredientes mojados y mezcle
Vierta la mezcla en el molde
Hornee de 18 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga ligeramente pegajoso.


Wednesday, July 8, 2015

CAMARONES EMPANIZADOS y PAPITAS FRITAS



INGREDIENTES:

Camarones
1 huevo
1 taza de harina
1 cdta. de sal
1/2 cdta. de pimienta
1/2 cdta. de ajo en polvo
1/2 cdta. de cebolla en polvo
1 taza de galleta o pan molido
Aceite para freir

PROCEDIMIENTO:

Toma los camarones (yo use precocidos grandes) y con cuidado les remueves la cola (esto es opcional yo se la remuevo para que sea mas facil de comer)

Toma el camaron y lo pasas por la harina que contiene ademas sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo, luego por el huevo y luego por la galleta o pan molido y los vas colocando sobre papel encerado para que no se peguen en lo que terminas todos

Precalienta el aceite para freir a 275F y fries los camarones vuelta y vuelta en el caso de los camarones precocidos tan pronto doren los sacas y los pones a escurrir sobre papel secante

Sirvelos con usa salda Tartara o la salsa de tu preferencia (yo use MayoKetchup Goya y papitas fritas)

Para las PAPITAS FRITAS

INGREDIENTES:

Papas ya sean de bolsa o las precongeladas (yo use de bolsa)
Sal
Ketchup


PROCEDIMIENTO:

Lava 3 o 4 papas, pelalas y corlaras en tiras (si usas las precongeladas sigues las instrucciones del empaque)

Frie en aceite bien caliente

Sal a gusto y ketchup



Friday, July 3, 2015

TOSTADAS FRANCESAS O FRENCH TOASTS



4 porciones

INGREDIENTES:
  
·         4 huevos grandes, batidos
·         1/4 taza de leche
·         1/2 cucharadita de vainilla
·         1 cucharadita de azúcar
·         1 cucharadita de canela (yo le echaria 1/2 cucharadita)
·         8 rebanadas de Pan de molde en lascas (Sandwich sliced bread)

PROCEDIMIENTO:

En un envase grande mezcle los huevos batidos con leche, vainilla, azúcar y canela.
Remoje la rebanada de pan en la mezcla.  

Mientras remoja el pan vaya calentando un sartén rociado con aerosol antiadherente 
Cocine por 1-2 minutos cada lado de la tostada sobre fuego mediano o mediano-alto hasta que llegue al término de su preferencia.


Sirva con sirop (maple syrup), salpicadas con azúcar de confección y un cuatrito delgado de mantequilla.

NOTA: Normalmente las hago mas sencillas solo con pan, huevo, leche, el syrup, la azucar de confeccion y la mantequilla pero la recetas de arriba "as is" tambien sabe muy rica.



Asi quedan con mi receta sencilla

Este era uno de mis antojos favoritos cuando estaba embarazada de ti junto con los helados de limon, la Malta India y los sandwiches de la Cafeteria Las Hermanas en Peñuelas ahogados en Ketchup y con pickles LOL ;-)

Sunday, June 28, 2015

MEATLOAF




8 Porciones
Prep. 10 Min. Coccion 1 hora 15 Min.

INGREDIENTES:

½ taza leche
½ taza pan o galleta molida
2 huevos
¼ taza sofrito
1 cdita. ajo triturado
2 cditas. sal
2 lbs. carne de res, pavo o pollo molida
6 lascas tocineta
Salsa:
1 taza líquido de la carne
1 cda. mantequilla
1 cda. harina

PROCEDIMIENTO:

En un envase mezcla la leche con el pan. Añade los huevos, sofrito, ajo y sal.
Añade la carne y mezcla hasta unir.

Engrasa un molde 11 x 7 x 2. Coloca las tocinetas en el fondo del molde en forma vertical y separadas, una al lado de la otra. 
Echa la mezcla de carne y acomoda cubriendo con el sobrante de las tocinetas.
Cubre con papel de aluminio y hornea a 350 grados por una hora. 

Destapa y hornea por 15 minutos hasta que quede doradito.
Separa el líquido de la carne.

Deja refrescar el rollo de carne y mientras tanto prepara la salsa.

En una cacerola echa la mantequilla y derrite, echa la harina poco a poco y la taza de líquido de la carne, poco a poco.
Sirve la carne con la salsa.





Friday, June 26, 2015

ICE CREAM FLOAT OR "BLACKOUT"



INGREDIENTES:

Helado de vainilla
Coca-Cola®


PROCEDIMIENTO:

En un vaso vierta 1 o 2 bolitas de helado y un largo chorro de Coca-Cola®


Esta bebida se le conoce como Ice Cream Float pero en PR le llamamos "Blackout" que segun encontre tomo ese nombre de las prácticas civiles contra la guerra...

Una hermana de Cornier sustituia la Coca-Cola® por Malta India©


Sunday, June 14, 2015

EMPAREDADO (SANDWICH) DE QUESO ENVUELTO EN TOCINETA



INGREDIENTES:

Tocineta (Bacon)
Pan de molde en lascas (sandwich sliced bread)
Queso

PROCEDIMIENTO:

Coloca aproximadamente 6 lascas de tocineta horizontal y sobre ellas pones el emparedado (sandwich) de queso y lo envuelves con la tocineta

Colocas otras 6 lascas mas de tocineta vertical y envuelves

Fries en la sarten vuelta y vuelta hasta que la tocineta este dorada

Corta en diagonal

Voilá

NOTA: Ver ilustracion


No soy muy amante de la tocineta mas debo reconocer que me supo riquisimo ¡¡¡ESPECTACULAR!!!

NOTA: Mis sobrina me sugirio hacerlo al horno en Broil y lo hice asi tambien y queda tambien super 

Sunday, June 7, 2015

S'MORES DIP





INGREDIENTES:

- Marshmallow
- Nestle Toll House semisweet morsels (chocolate)
- Graham crackers


PROCEDIMIENTO:

Precaliente el horno a 450F

Vierte el chocolate en la sarten y ponle encima los marshmallows

Mete al horno por aproximadamente 5-7 minutos

Voilà! Te lo comes con las galletitas Graham